Hur blir vete till mat? Ny interaktiv läroupplevelse för grundskoleelever

Att barn och unga redan i tidig ålder får intresse för livsmedelsproduktion och lantbruk är viktigt. Var tredje svensk lantbrukare har idag passerat pensionsåldern. Arbetsgivare inom gröna näringar har svårt att hitta kompetens. Kompetensförsörjning är därför en angelägen fråga, även för Sörmland.

Josefin Uhnbom är näringslivsstrateg och arbetar med den regionala livsmedelsstrategin i nära samarbete med Länsstyrelsen i Södermanlands län.

-Vi vill minska gapet mellan möjligheterna i den framtidsbransch som arbete med lantbruk och livsmedelsproduktion innebär, och de platser där barnen befinner sig en stor del av sin tid, nämligen i skolan. Höstvetets resa från sådd till skörd är ett sätt att göra just detta, säger Josefin Uhnbom.

Stor efterfrågan på kompetens inom lantbruk

Många som är verksamma inom dagens lantbruk har tagit över från tidigare generationer. Den stora efterfrågan på kompetens, innebär ett ökat behov av att i högre grad nå barn och unga som inte kommer i naturlig kontakt med lantbruket genom sin uppväxtmiljö. Studiebesök på gårdar är en uppskattad insats hos både lantbrukare och skolor, men möjligheten för företag och utbildningsanordnare är begränsad.

Martina Schagerlund är lantbrukare vid Lindholms gård och har ett stort engagemang för kompetensförsörjning till lantbruket.

-För oss företagare inom jordbruket är kompetensförsörjningen en av våra allra största utmaningar. Vi behöver personal med både erfarenhet och utbildning men framför allt ett genuint intresse för yrket. Det handlar inte bara om att utbilda fler, utan om att skapa vägar in i yrket som speglar verkligheten på gården. Det kan verkligen den här digitala läroupplevelsen hjälpa till med. Kompetensförsörjningen är en ödesfråga för hela jordbruksnäringen. Utan rätt människor på plats kan vi inte driva och utveckla våra företag. Det handlar inte bara om att hitta någon som kan jobba, det handlar om att hitta rätt kompetens för framtiden, menar Martina Schagerlund.

En interaktiv läroupplevelse; Höstvetets resa från sådd till skörd

Läroupplevelsen ‘Höstlovets resa från sådd till skörd’ ger en närbild av hur lantbrukaren förbereder jorden, sår fröna och skapar förutsättningar för att naturen ska kunna få vetet att växa till våren och mogna för skörd under sommaren. Med hjälp av teknik och interaktiva moment får barnen uppleva hur det är att vara på plats och producera en råvara som sedan blir till pasta, pizza, pannkaka och andra måltider barnen möter i sin vardag.

Lantbrukare, elever och medarbetare på Öknaskolans naturbruksgymnasium, agronomer, en dietist och måltidsstrateg samt representanter för LRF och satsningen Bonden i skolan, och grundskolepedagoger har bidragit till kunskaper och fakta som eleverna får ta del av i upplevelsen.

Elever från Öknaskolans naturbruksgymnasium berättar om läroupplevelsen

Elin Helgesson, Johan Zetterberg, Emilia Klasson och Linnea Säfwe går årskurs två på Öknaskolans Naturbruksgymnasium, och har alla deltagit med sina perspektiv i framtagandet av upplevelsen.

-Min mamma jobbar med barn i förskolan, många tror att maten kommer från butiken. Det är viktigt att man förstår sambanden. Det är inte ofta man kan få ut barnen på ett fält, vid en traktor. Det är också en säkerhetsfråga. Upplevelsen ger en bild av hur det är, säger Johan.

-För mig var nog det som lockade med utbildningen att man får vara med i en process och se hur det som odlas blir något man kan äta. Det är häftigt. Det är som när man odlar vitlök hemma, och sen ser det växa till något som ser ut som det man kan köpa i affären. Man vet vart maten kommer ifrån, säger Elin.

Många som inte vet något om lantbruk tror att det är ett enkelt yrke, menar eleverna. Det ligger mycket teknik och forskning i det vi arbetar med. Det är mer än att bara sitta i en traktor.

-Det är en hel vetenskap, har jag förklarat för mina föräldrar, säger Elin.

En läroupplevelse för att stötta den regionala livsmedelsstrategin

Läroupplevelsen har utvecklats med stöd från den regionala livsmedelsstrategin. Region Sörmland och länsstyrelsen samt olika verksamhetsområden inom Region Sörmland har samverkat för att utveckla läroupplevelsen. En viktig grund för upplevelsen är de unika miljöer och den kompetens som finns inom verksamhetsområdet Kultur och utbildning, särskilt vid naturbruksprogrammet på Öknaskolans Naturbruksgymnasium.

-De gröna näringarna är viktiga, och har blivit allt viktigare i de oroliga tider vi befinner oss i. På Öknaskolan utbildar vi gymnasieelever till att bli bland annat lantbrukare, djurskötare och maskinförare, säger Tommy Olsson, rektor på Öknaskolan.

Läs mer hos Utveckla Sörmland: Digital läroupplevelse ska öka barns intresse för livsmedelsproduktion

Testa upplevelsen i Labbet: Höstvetets resa från sådd till skörd

Upplev hur lantbrukaren, i samspel med natur och teknik, odlar, skördar och förvandlar vete till en del av vår vardag.

Eleverna rör sig scen för scen genom odlingsprocessen. Varje scen innehåller korta textrutor och en berättarröst som kan läsas upp. Materialet är filmat i 360°, vilket gör att eleverna kan vrida och vända sig för att utforska miljön. Upplevelsen fungerar med VR-headset eller genom en skärm.

Testa upplevelsen i Labbet på Modda Sörmland: Höstvetets resa från sådd till skörd